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2014
05.13

マカロン教室にいく

Category: KL*おやつ
マカロン教室に行きました。
ナタリーさんのマカロンを食べたことがあって、美味しいなと思っていたので
自分でも作ってみたかったのです。

                          

朝9:30~13:30までの長丁場。
実際終わったのは14:00前だったから、マカロンってつくるの大変なのね
と、シンガポールのアラコさんに想いをはせる。。

チョコレート・塩キャラメル・ラズベリーの3種を教えてもらいました。

P5101607.jpg

フランス人のナタリー先生の手ほどきを受けながら、みんなでつくります。
見るのと実際やるのは大違い。

絞る作業でも、「カラダが斜めになっうてるからまっすぐ絞れないのよ」
って言われてるけど、、、本人まっすぐ立ってるつもりなんです!!笑


                       P5101609.jpg

次々焼けていくマカロンの香りをくんくんしに行ったり、
「わたし混ぜるー!!」と主張してメレンゲ混ぜてみたり。

P5101623.jpg


時間がおしてる中、丁寧にマカロンにはさむガナッシュの作りかたも伝授。
さいごに、マカロン工場みたいにみんなでガナッシュはさんで、

                     P5101624.jpg

できあがり。
1つの種類で50個×3種、150個のマカロンができあがりました。

P5101629.jpg

材料もきちんとしたものを使っているし、マレーシアでクオリティの高い
教室に参加できたのはとてもいい経験になりました。


                        P5101631.jpg

ナタリーさん、フランス仕込みのパンもクラスがあるみたいなので
また行けたらなぁ。


NATHALIE Gourmet Studio


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